Welterbetag 2026 - Zipfer-Bierhaus

Ein Rundgang durch eine der ältesten Gaststätten von Salzburg

• Wo: Universitätsplatz 19, Sigmund-Haffner-Gasse 12, „Ritzerwirt“ (ehem. Zipfer-Bierstube)
• Wann: 18. April 2026
• Eröffnung: 10.00 Uhr
• Führungen: 10.30 – 14.00 Uhr (keine Anmeldung erforderlich)

Der Ritzerwirt wurde im altbekannten Zipfer-Bierhaus vor Kurzem neu eröffnet.

Dieses historische Gasthaus ist eine der wenigen noch erhaltenen gastronomischen, traditionellen Lokalitäten in der Salzburger Altstadt. Hier lebt ein bedeutendes Stück Weltkulturerbe weiter.
Das zeigt sich in der gelebten Bierkultur ebenso wie in der erhaltenen künstlerischen Ausstattung. Die handgeschnitzten Möbel im expressionistischen Zackenstil greifen die Kunst des Bierbrauens und die einzelnen Bundesländer auf und wurden erst kürzlich aufwendig restauriert.
Hier lebten auch der letzte Salzburger Hofkapellmeister und Mozarts Schwester Nannerl, was dieses Haus eng mit der lokalen Musiktradition und ihrem großem Sohn Mozart verbindet. Mozart selbst wurde schräg gegenüber geboren.

Diese Verbindung trägt wesentlich zum Welterbestatus Salzburgs und zu seinem besonderen universellen Wert bei.
Im Zuge der Arbeiten wurden auch bis dato unbekannte Malereien entdeckt, die unter anderem Hopfen und Malz (Gerste) darstellen.

Hier war also nicht Hopfen und Malz verloren!